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04/8/21〜07/1/21

*「まどり」はイタリア語でお母さんたちの意味です。
まどりは北星学園女子中学高等学校スミス寮にあります。
ここで寮生の1日3食の食事をメンバー15名で作っています。
原材料を厳選し、無添加の調味料、遺伝子組み換えをしていない道産、国産食品を基本に使い、
手作りの味を提供しています。
親もとを離れて暮らしている寮生たちがおいしく、安心して食べてくれることが私たちの願いです。
*地球にもやさしい
食器や調理器具の汚れは不要の布や紙で拭き取ってから、石けんで洗っています。
ふきんも石けんで毎日煮洗いしています。
牛乳パックは洗って、乾かし資源として回収してもらっています。
調味料は、リターナルびんを使用しています。(リターナルびんは50回以上再利用されます。)
生ゴミの堆肥化にも取り組んでいます。
*ワーカーズ・コレクティブとは
ワーカーズ・コレクティブとは生活者の視点から地域で必要な「もの」や「サービス」を
市民事業として事業化し、全員が出資・経営・労働する働き方をいいます。
SINCE 2006.10
〒064-0804
札幌市中央区南4条西17丁目2-5 北星学園スミス寮内
TEL/FAX011-512-0906 
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